Русская водка -   национальная традиция или порок?

Русская водка -   национальная традиция или порок?

 31 января отмечается праздник — День рождения русской водки. Событие, послужившее причиной неформального установления Дня рождения водки, произошло 31 января 1865 года. Именно в этот день знаменитый ученый химик Дмитрий Менделеев защитил в Санкт-Петербурге докторскую диссертацию "О соединении спирта с водою".

Принято считать, что именно Менделееву удалось найти идеальную пропорцию, благодаря которой возник легендарный напиток крепостью в сорок градусов. Сорокоградусная "горькая" приобрела такой грандиозный успех, что в 1894 году была запатентована правительством страны как русская национальная водка. Напиток был назван "Московская особая".

 Но можно ли считать это точкой отсчета - ведь имеются сведения и о том, что на Руси крепкие напитки употребляли уже в 11—12 веках. Кстати, крепость водки в нашей стране никогда не была догмой. Традиционно выпускали разные сорта — 38, 45 и даже 56 градусов. Сейчас, как известно, есть и более крепкие сорта.  Но, все же, отмечая День рождения этого известного напитка, следует помнить, что алкоголь наносит вред здоровью. Это подтверждено множеством научных исследований.

 Статистики страны также внесли свою лепту в  изучение этих процессов. В прошедшем году Федеральная служба государственной статистики  подвела итоги выборочного наблюдения поведенческих факторов, влияющих на состояние здоровья населения, проведенного в сентябре 2013 года. Итоги подведены в масштабе среднероссийских показателей и представлены в  различных разрезах в виде 203 таблиц на сайте Росстата : http://www.gks.ru/free_doc/new_site/ZDOR/Sdp2013.Bfs.Publisher/index.html

Тематика данного исследования – одна из самых интересных. Оценивалась распространенность привычек и стиля жизни, способствующих укреплению репродуктивного, физического и психического здоровья населения или, напротив, наносящих ему урон. И в этом контексте раздел, посвященный   вредным привычкам, в том числе и употреблению алкоголя, особенно информативен.  Чтобы понять масштабы увлечения алкоголем, респондента  спрашивали, сколько он выпивает стандартных порций в день, в месяц, в год. Как свидетельствуют данные опроса,  почти 86% россиян употребляли алкогольные напитки в течение жизни (90% мужчин и 83% женщин), почти  половина респондентов  - в предшествующий месяц

Присмотреться  к  «зеленому  змию»  попристальнее мы можем  и используя  данные по продаже алкогольных напитков. Правда, если быть точными, в статистических сводках водка отдельно не выделяется, она  объединена с ликероводочной продукцией в одну позицию.

 Итак, в России в 2013 г. на душу населения было продано 9,3 литра водки и ликероводочных изделий (включая младенцев и стариков), в нашем регионе  несколько  больше – 10,9 литра. Это самый низкий показатель за последние пять лет. В 2010-2012гг.- показатель  соответствовал  11,96;  12,26; 11,94 литра на душу населения. За период январь  - ноябрь 2014 г.  в области на душу населения было продано - 8,97 литра. 

 А как  обстоят дела  с употреблением «горячительного»  у наших соседей  по ЦФО?  За 2013 год в округе на душу населения было продано 11,5 литра водки и ликероводочных изделий.  Абсолютным лидером по этому показателю стала Москва – 16 литров на душу населения, далее Тверская область – 12,5 л., Калужская область – 11,7л.

  Больше  остальных предпочитают веселиться без  водки в Тамбовской Белгородской, и Орловской областях (6,6; 6,6 и 6,7 литра).

  Любопытно посмотреть  как покупали    в 2013г. «сиё зелье»  по  федеральным округам: в Северо - Кавказском  продано 3,2 литра на душу населения, в Южном - 5 литров.  Максимальный объем продаж показал   Дальневосточный федеральный округ - 12,3 литра.

    Обратим внимание  на структуру продажи алкогольных напитков и пива.

 Структура продажи алкогольных напитков и пива

(в процентах)

 Итак,  в  2013 г.  во Владимирской области   доля  продажи водки и ликероводочных изделий была  на 3 процентных пункта (п.п.)  меньше, чем в 2012 г., это составляло немногим более  51% от всей продажи алкоголя.

Изменения коснулись   не только  структуры продажи,  но  и   предпочтений  владимирцев: в 2013 году на 0,8 п.п.  меньше по сравнению с 2012 г. было куплено  виноградных и плодовых вин; в  общей структуре продажи эта категория занимала 10,4%.

Одновременно на 0,2 п.п.   вырос   спрос на коньяк -  его доля была - 3,7%,  а также на  шампанские и игристые вина – на  0,1п.п., их доля  - 2,1%.

   Отдавая дань традициям,   давайте  все же  смотреть на жизнь трезво!    И,  как оказалось, этому в немалой степени  может способствовать   ценовое регулирование. С 1 августа 2014 года минимальная розничная цена на водку  составляет 220 рублей. По данным Всероссийского центра изучения общественного мнения (ВЦИОМ), 37% россиян не готовы платить за бутылку водки  более 199 рублей.  И это правильно: удовольствие  от её употребления  весьма сомнительное.  Еще в 1985 году Всемирная организация здравоохранения признала алкоголь и табак наркотическими веществами.

Контактная информация: Солдатова Н.М.

специалист  Владимирстата

по взаимодействию  со СМИ

тел. (4922 534167); моб.  8 930 740 88 65
mailto: nsoldatova@vladimirstat.ru

___________________________________________________________________________________________________________

При использовании материалов Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по  Владимирской  области в официальных, учебных или научных документах, а также в средствах массовой информации ссылка на источник обязательна

_________________________________________________________________________________________________________